大豆粉

大豆粉が静かなブームとなっているようです。

糖質制限に向いているのが、人気の理由なんでしょうか。

ところで大豆と、きな粉。両方とも原料は大豆なのですが、違いは製法にあるようです。



そのあたりを考慮して、大豆粉向けレシピときな粉向けレシピがあるようです。

前者は豆粉クッキーや蒸しパン、後者はきな粉のおかゆや豆腐きな粉シャーベットなど。

大豆粉メニューも上手く活用したいものです。